Гратен із цвітною капустою та білими грибами

Витончені суцвіття капусти ідеально поєднуються із смаженими грибами та пряним сирним соусом.  

Інгредієнти:

• капуста цвітна ТМ «Артика» 900 г;
• гриби білі різані 300 г;
• вершки 20%  200 мл;
• яйця курячі  1 шт;
• сир гауда  100 г;
• цибуля (приблизно 140 г.);
• вершкове масло  30 г;
• мускатний горіх мелений за смаком.

Спосіб приготування:

1. Цвітну капусту відварити до напівготовності в підсоленій воді, злити воду.
2. На вершковому маслі обсмажити цибулю, додати порізані гриби, смажити 5 хвилин. Додати борошна, перемішати.
3. Акуратно ввести вершки, перемішати. У гарячий соус ввести збите яйце. Додати сіль, перець за смаком, щіпку мускатного горіха, перемішати.
4. Капусту викласти в форму, додати гриби з соусом.
5. Посипати тертим сиром.
6. Випікати при 200°С 25-30 хвилин до рум'яної скоринки.
7. Подати до столу. 

Смачного!