Гратен с цветной капустой и белыми грибами

Изящные соцветия капусты идеально сочетаются с жареными грибами и пряным сырным соусом.

Ингредиенты:

• капуста цветная ТМ «Артика» 900 г ;
• грибы белые резаные 300 г ;
• сливки 20%, 200 мл ;
• яйцо куриное 1 шт ;
• сыр гауда 100 г ;
• лук (примерно 140 г) ;
• сливочное масло 30 г ; 
• мускатный орех молотый по вкусу.

Способ приготовления:

1. Цветную капусту отварить до полуготовности в подсоленной воде, слить воду.
2. Обжарить лук на сливочном масле, добавить порезанные грибы, жарить 5 минут. Добавить муки, перемешать.
3. Акуратно ввести сливки, перемешать. 
4. В горячий соус ввести взбитое яйцо. Добавить соль, перец по вкусу, щепотку мускатного ореха, перемешать.
5. Капусту выложить в форму, добавить грибы с соусом.
6. Посыпать тертым сыром.
7. Выпекать при 200 ° С 25-30 минут до румяной корочки.
8. Подать к столу.

 

Приятного тебе аппетита!